Puding Karang Gula Wangi, Dessert Lezat yang Simpel Dibuat di Rumah

Vien Dimyati ยท Rabu, 05 Desember 2018 - 20:24 WIB
Puding Karang Gula Wangi, Dessert Lezat yang Simpel Dibuat di Rumah

Puding karang gula wangi. (Foto: Instagram)

JAKARTA, iNews.id - Puding menjadi salah satu dessert yang paling digemari masyarakat. Rasanya yang kenyal cocok dimakan kapan saja. Ada banyak berbagai jenis puding, mulai dari rasa buah-buahan hingga manis.

Salah satu puding yang wajib Anda kreasikan di rumah adalah puding Karang Gula Wangi. Rasanya lezat, ada perpaduan gula merah, santan, dan telur. Puding ini bisa disantap kapan saja dan cocok untuk hidangan acara keluarga.

Ingin tahu resep dan cara pembuatannya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @julie.w_kitchen, Rabu (5/12/2018).

Bahan:

2 bungkus agar-agar merk Sparrow yang plain
175 gr brown sugar (boleh ganti gula palem)
100 gr gula jawa disisir halus (kualitas yang bagus agak tak ada kotoran)
75 gr gula pasir (untuk caramel)
400 gr santan
850 gr air-1.000 gr
3 butir telur kocok lepas
1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Lelehkan gula pasir sampai jadi caramel/coklat muda, lalu masukkan air, masak sampai larut caramelnya.
2. Masukan seluruh sisa bahan, aduk pelan supaya tidak berkerak dasarnya. Masak sampai mendidih dan telur bergumpal-gumpal.
3. Tuang ke loyang nordic (harvest leaves #nordicbundtpan).
4. Dinginkan hingga suhu ruang, baru masukan ke lemari es. Setelah membeku dan dingin, baru lepaskan dari cetakan.


Editor : Tuty Ocktaviany