Mengenal Jenis-Jenis Pisau untuk Memasak dan Manfaatnya

Siska Permata Sari ยท Minggu, 09 Desember 2018 - 10:40 WIB

JAKARTA, iNews.id – Tidak hanya bagi chef, ibu-ibu di rumah pun sangat membutuhkan pisau sebagai ‘teman’ memasak. Hanya saja, tidak sedikit dari mereka yang mengetahui bahwa pisau memiliki banyak jenis dan kegunaannya.

Berbeda dengan penggunaan pisau untuk orang awam, chef memiliki teknik-teknik tersendiri untuk menggunakan benda tajam tersebut. Salah satunya saja teknik memotong cepat tanpa menyebabkan jari teriris atau luka.

"Buat yang ingin belajar memotong cepat bagaimana caranya? Jarinya dibengkokkan, agar tidak terkena irisan pisau," Hendri Syamsul, Vice President Indonesian Chef Association (ICA) yang telah menekuni usaha kuliner selama belasan tahun kepada iNews.id, Lokananta Terrace Resto, Jakarta Selatan, belum lama ini.

Video Editor: Mu'arif Ramadhan
Cameraman: Irfandi

 

Editor : Tuty Ocktaviany