Berkreasi Membuat Mocca Bun, Roti Kekinian Aroma Kopi

Vien Dimyati ยท Senin, 05 November 2018 - 15:10 WIB
Berkreasi Membuat Mocca Bun, Roti Kekinian Aroma Kopi

Mocca Bun (Foto: Instagram)

JAKARTA, iNews.id - Bagi Anda pencinta camilan manis, tentu sudah familir dengan roti moka. Roti yang satu ini memiliki rasa manis, gurih, lezat dan beraroma kopi. Jika Anda tertarik dengan roti yang satu ini, sebaiknya berkreasi membuatnya di rumah.

Anda dapat membuat mocca bun ala Roti Boy. Kapan saja, Anda dapat menikmati roti mocca bun. Untuk menikmatinya, Anda tidak perlu membelinya. Sebab Anda bisa membuat sendiri di rumah. Cara membuatnya juga mudah. Ingin tahu resep dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @yoenitaa, Senin (5/11/2018).

Bahan :

250 gr tepung terigu protein tinggi
1 butir telur, campur dengan susu cair 170 ml
3 gr ragi instan
1/4 sdt garam
3 sdm gula halus
75 gr mentega
Isian sedikit modif:100 gr mentega dan 25 gr susu bubuk. Di-mix hingga rata.

Toping :

75 gr mentega
1 sachet kopi mix instan
100 gr gula halus (bisa pakai brown sugar)
1 butir telur
20 gr susu bubuk

Cara Membuat :

1. Uleni semua bahan, kecuali mentega dan garam, hingga kalis.
2. Setelah kalis, tambahkan mentega dan garam. Uleni kembali hingga elastis.
3. Biarkan adonan hingga memgembang 2 kali lipat.
4. Timbang adonan sekitar @50 gr, lalu isi dengan bahan isian, bulatkan kembali, dan istirahatkan lagi hingga 30-45 menit.
5. Siapkan bahan toping. Kocok mentega, gula, kopi hingga mengembang, tambahkan telur, lalu kocok lagi, masukan susu bubuk, mix hingga rata, masukkan dalam plastik segitiga.
6. Semprotkan adonan toping di atas adonan roti yang sudah memgembang, secara melingkar, lakukan ke semua adonan roti.
7. Panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama 20 menit, atau tergantung oven masing-masing.

 


Editor : Vien Dimyati