Brownies Putih Telur, Bikin yang Rasa Cokelat Lebih Legit

Vien Dimyati ยท Selasa, 23 April 2019 - 14:44 WIB
Brownies Putih Telur, Bikin yang Rasa Cokelat Lebih Legit

Kelezatan Brownies putih telur (Foto: Instagram)

JAKARTA, iNews.id - Brownies, bolu kekinian yang digemari banyak orang ini memiliki rasa yang legit. Teksturnya yang lembut cocok disajikan kapan saja. Apalagi menyantapnya sambil menyeruput teh.

Kali ini, jika tertarik membuat brownies cokelat Anda bisa berkreasi dengan cetakan kue putu. Cara membuatnya sangat mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga simpel.

Ingin tahu apa saja resep dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @cakedankue, Selasa (23/4/2019).

Bahan :

375 gram putih telur
10 gram SP
185 gram gula pasir
135 gram tepung terigu protein sedang
38 gram cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
100 gram dark cooking chocolate
125 gram minyak sayur
75 gram susu kental manis

Cara Membuat :

1. Panaskan kukusan dengan api sedang, oles loyang dengan margarin dan taburi tipis dengan tepung.
2. Cairkan dcc campur dengan minyak sayur dan susu kental manis.
3. Kocok putih telur dan SP sampai berbusa, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit, sambil terus dikocok hingga mengembang dan kental (soft peak).
4. Masukkan semua tepung-tepungan dan BP sambil diayak dan kocok dengan kecepatan rendah.
5. Masukkan bahan cair aduk balik dengan spatula sampai rata.
6. Tuang ke loyang, kukus dengan api sedang selama 30 menit sampai matang.

Glaze Matcha

100 gr gula halus
1/2 sdt bubuk green tea
1,5 sdm air panas
Aduk rata hingga kental, dan siap digunakan.


Editor : Vien Dimyati