Mencicipi Dessert Box untuk Hidangan Natal, Cokelatnya Ada 3 Lapis

Vien Dimyati ยท Selasa, 24 Desember 2019 - 15:03 WIB
Mencicipi Dessert Box untuk Hidangan Natal, Cokelatnya Ada 3 Lapis

Lezatnya desset box (Foto : Instagram)

JAKARTA, iNews.id - Musim liburan Natal menjadi momen paling ditunggu untuk Anda dan keluarga berkumpul bersama. Ketika berkumpul, kurang lengkap tanpa ada makanan lezat yang tersaji di meja makan.

Jika menu utama sudah siap untuk disantap. Kini saatnya menyiapkan dessert lezat kesukaan keluarga. Anda bisa mencicipi dessert box cokelat.

Menariknya dessert ini memiliki tiga lapisan cokelat, yaitu brownies, choco mouse, dan choco ganache. Rasanya legit dan lembut. Siapa saja akan ketagihan saat menyantap dessert ini.

Untuk membuatnya juga mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan mudah didapat. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @cakedankue, Selasa (24/12/2019).

Lapisan Brownies

Bahan A

175 gram putih telur
1/2 sdt emulsifier

Bahan B

75 gram gula pasir

Bahan C (ayak)

70 gram tepung serbaguna
20 gram cokelat bubuk
1/4 sdt baking powder

Bahan D (cairkan)

50 dark chocola
60 ml canola oil/minyak sayur
15 gram susu kental manis

Cara Membuat:

1. Kocok bahan A dengan speed rendah hingga berbusa.
2. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil naikkan speed tinggi, kocok sampai putih kental dan mengembang.
3. Masukkan bahan C sedikit demi sedikit, campur perlahan menggunakan spatula hingga rata.
4. Masukkan bahan D sedikit demi sedikit, aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik, campur hingga benar-benar rata.
5. Masukkan adonan ke loyang bulat, 3 loyang diameter 15 cm yang sudah dioles butter, lalu beri kertas roti.
6. Kukus sampai matang (kurang lebih 20-25 menit) lakukan tes tusuk.
6. Setelah dingin potong-potong sesuai ukuran box yang akan dipakai, taruh sebagai lapisan pertama.

Lapisan Choco Mouse

Bahan:

250 ml susu cair
8 gram agar-agar
300 gram dark cooking chocolate
500 whipping cream

Cara Membuat:

1. Masak semua bahan kecuali whipping cream dengan api kecil hingga tercampur rata saja lalu dinginkan.
2. Kocok whipping cream hingga kaku, lalu masukkan campuran cokelat hingga rata.
3. Tuang keatas lapisan brownies, lalu tunggu hingga set/sedikit mengeras.

Lapisan Choco Ganache

600 g DCC
600 ml fresh cream/whiping cair
100 g butter

Cara Membuat :

1. Tim DCC hingga mencair, sisihkan.
2. Masak whipping cream dan butter dengan api kecil hingga hangat saja lalu masukkan DCC yang sudah ditim, campur rata.
3. Tuang ke atas lapisan choco mouse yang sudah set.
4. Beri taburan choco chips. Sajikan dingin agar lebih nikmat.


Editor : Vien Dimyati