Santapan Lezat dengan Ayam Bakar Rica yang Super Pedas, Ini Resepnya

Vien Dimyati ยท Rabu, 19 September 2018 - 18:17 WIB
Santapan Lezat dengan Ayam Bakar Rica yang Super Pedas, Ini Resepnya

Lezatnya ayam bakar super pedas. (Foto: Instagram)

JAKARTA, iNews.id - Ayam bakar menjadi menu favorit andalan keluarga saat berkumpul di mana saja. Rasanya lezat, pedas manis, dan gurih membuat ayam bakar menjadi favorit siapa saja.

Jika Anda tertarik untuk mengolah ayam, cobalah membuat ayam bakar rica dengan bumbu spesial. 

"Salah satu menu favorit keluarga. Rasanya cocok dilidah kita karena ada rasa pedas dan manis. Dan memang ayam bakar ini ciri khasnya berbumbu, dioles yang banyak dan diselimutin bumbu dari sisa masak bumbunya. Gak usah pakai sambel lagi juga udah enak banget," tulis Instagram @byviszaj, Rabu (19/9/2018).

Lantas, seperti apa resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya:

Bahan:

1 kg ayam3 lembar daun salam
2 sereh, geprek
4 cm Lengkuas, geprek
Air secukupnya
Garam
Gula
Kecap manis

Bumbu Halus:

10 cabai merah besar
5-10 cabai merah keriting (kalau suka pedas)
8 Bawang merah
3 bawang putih
3 kemiri
4 cm jahe
1/2 sdt kunyit bubuk

Cara Membuat:

1. Cuci ayam dan potong beberapa bagian. Tumis bumbu halus lalu masukkan sisa bahan. Masak sampai bumbu harum dan matang.

2. Masukkan ayam dan air sampai ayam terendam dalam bumbu, beri kecap manis, dan cek rasa.

3. Kalau kira-kira ayam belum matang, bisa tambahkan air lagi. Masak sampai bumbu menyusut dan berwarna merah tua.

4. Angkat ayam dan bakar/oven. Sisa bumbu dioleskan ke ayam bolak-balik sambil membakar ayam.

5. Setelah selesai dibakar, tambahkan sisa bumbu lagi di atas ayam bakar.


Editor : Tuty Ocktaviany