JAKARTA, iNews.id - Bir pletok asli Jakarta. Orang Belanda yang tinggal di Jakarta membawa pengaruh besar dalam terciptanya bir pletok.
Dalam tayangan Food Diary iNews TV, dijelaskan kalau kebudayaan orang Belanda adalah suka minum bir saat berpesta. Namun, orang Betawi yang beragama Islam dan sangat lekat dengan budaya Islam tidak senang dengan budaya minum bir yang diharamkan Islam.
Sebagai gantinya, orang Betawi berinisiatif dan breaksi membuat minuman mirip bir sebagai budaya tandingan. Akhirnya, tercipta ramuan yang terbuat dari ekstrak rempah-rempah yang dikenal sebagai bir pletok.
Meski namanya bir, tapi bir pletok tidak mengandung alkohol. Bir pletok terbuat dari jahe, pandan wangi, kayu manis, cengkeh, pala, kapulaga, dan serai.