CIMAHI, iNews.id - Matan Kepala Staf TNI Angkatan Darat (KSAD) Jenderal TNI (Purn) Dudung Abdurachman menapaki bisnis dengan membuka rumah makanbakso di kawasan Jalan Ibu Ganirah, Kota Cimahi, Jawa Barat. Jajanan bakso dinilai sebagai kuliner yang merakyat dan banyak digemari berbagai kalangan.
Dia mengatakan, bakso merupakan kuliner yang tidak lekang oleh waktu sehingga selalu dicari. Menu yang disajikan juga terdiri dari beberapa varian, yakni bakso cincang, bakso telur, bakso urat dan yang istimewa dan menjadi ciri khas rumah makan bakso Mang Uka, yaitu bakso goreng.
"Bakso Mang Uka itu dari nama bapak saya, namanya Nasuha panggilannya Mang Uka. Tentunya di masa-masa pensiun ini saya mencari tambahan," ujar Dudung di rumah makan bakso Mang Uka, Senin (26/2/2024).
Selain itu di tempat ini, juga terdapat berbagai menu lainnya yang bisa memanjakan lidah, yakni mi ayam, nasi rawon, soto tangkar, soto bandung dan osengan. Bahkan, menu daleman juga ada, seperti tulang muda, babat usus tetelan, paru, kikil serta berbagai macam minuman.
Dudung menjelaskan, ide membuka usaha rumah makan bakso untuk memberikan dampak manfaat bagi lingkungan sekitar, khususnya membuka lapangan pekerjaan agar masyarakat bisa mendapatkan penghasilan.
"Mudah-mudahan bisa berkembang di beberapa wilayah," katanya.