JAKARTA, iNews.id - Sayuran yang tidak boleh dikonsumsi penderita diabetes yaitu sayuran yang mengandung karbohidrat tinggi. Sedangkan penderita diabetes harus menghindari makanan tinggi karbohidrat dan gula agar kadar glukosa dalam darah tetap normal.
Pada dasarnya mengkonsumsi sayuran baik dapat mengontrol kadar glukosa dalam darah. Namun, beberapa jenis sayuran tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan oleh penderita diabetes karena dapat meningkatkan kadar glukosa. Lalu, apa saja sayuran yang tidak boleh dikonsumsi oleh penderita diabetes?
6 Sayuran yang Tidak Boleh Dikonsumsi Penderita Diabetes
1. Jagung
Jagung merupakan salah satu makanan pokok yang tinggi karbohidrat. Dalam segelas kecil biji jagung mengandung 21 gram karbohidrat. Selain itu, jagung juga rendah serat, sedangkan serat dapat memperlambat penyerapan gula dalam darah.
Oleh karena itu, mengkonsumsi jagung dalam jumlah yang banyak sangat tidak dianjurkan. Penderita diabetes dianjurkan untuk membatasi konsumsi jagung baik itu jagung rebus atau kalengan.
2. Kentang
Kentang merupakan jenis sayuran yang memiliki indeks glikemik yang tinggi. Karena sebab itu, kentang dapat memicu naiknya kadar gula dalam darah. Kentang rebus sendiri memiliki indeks glikemik 78 sehingga tidak disarankan untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes.