JAKARTA, iNews.id - Bagi pencinta kuliner tradisional, pasti sudah familiar dengan jajanan yang satu ini. Ongol-ongol labu kuning yang memiliki rasa lebih gurih.
Labu kuning yang dipadukan dengan tepung dan ditabur kelapa parut menjadi camilan lezat. Apalagi makanan ini disajikan saat Anda berkumpul dengan keluarga.
Untuk membuat ongol-ongol labu kuning tidak sulit. Anda dapat mempraktikkan sendiri di rumah. Bahan yang dibutuhkan juga mudah didapat, seperti labu tepung, kelapa, pandan, dan lainnya.
Lantas, seperti resep lengkap membuat ongol-ongol labu kuning? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @cynthiahali, Jumat (5/10/2018).
Bahan:
500 gr labu kuning, kukus lalu haluskan
750 ml air
325 gr gula merah, disisir
500 ml santan
325 gr tepung sagu
1/2 sdt garam
Daun pandan
Bahan Taburan: Kelapa parut campur dengan sedikit garam dan daun pandan, lalu kukus 15 menit.
Cara Membuat:
1. Rebus air dan gula merah sampai larut. Saring.
2. Tambahkan labu kuning, daun pandan, sagu, garam dan santan. Aduk sampai meletup-letup. Angkat.
3. Sendokkan ongol-ongol di atas bahan taburan. Gulingkan sampai tertutup kelapa.