JAKARTA, iNews.id - Ada banyak cara membuat bumbu sayur asam yang enak dan segar. Ya, hidangan sayur asam tidak pernah salah untuk menjadi menu pilihan yang lezat bagi keluarga.
Tidak hanya lezat dan menggugah selera, sayur asam juga sehat karena mengandung sayur-sayuran, seperti labu, kacang panjang, jagung, dan lainnya. Belum lagi cita rasanya yang khas dengan asam Jawa.
Membuat sayur asam juga tidak terlalu sulit. Anda hanya memerlukan sayur-sayuran untuk isian dan bumbu sayur asam yang enak dan segar. Apa saja sih bumbu sayur asam yang enak dan segar? Intip resep-resepnya berikut ini!
Bahan:
1,5 l air
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 (250 g) jagung manis, potong-potong
50 gram kacang tanah kupas
200 gram labu siam, kupas, potong-potong
50 gram melinjo, cuci bersih
2 cabai merah besar, iris serong
2 cabai hijau besar, iris serong
50 g kacang panjang, potong-potong ukuran 4 cm
50 g daun melinjo, cuci bersih
75 ml air asam jawa pekat
Bumbu Sayur Asam:
6 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 sdt garam
1/2 sdt terasi
2 sdt gula merah