JAKARTA, iNews.id - Memilih santapan spesial untuk berbuka puasa memang tidak sulit. Kali ini Anda bisa membuat masakan dari ikan kerapu.
Anda bisa membuat Kerapu Tim Hong Kong. Ikan kerapu yang dimasak dengan cara disteam atau kukus. Kemudian ditambah dengan bumbu spesial dan kecap asin.
Rasanya lezat, dagingnya lembut. Menu spesial ini akan membuat siapa saja ketagihan. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @idemakanmalam, Kamis (30/4/2020).
Bahan:
Ikan kerapu
Bumbu
6 siung bawang merah
2 bawang putih
1 ruas jahe
Tomat (selera)
1 sdt kecap asin
1-2sdm kecap manis
Garam dan gula secukupnya
2 sdm minyak wijen
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan, siram dengan perasan air jeruk. Kukus sampai matang, buang air. Sisihkan.
2. Tumis bumbu dengan sedikit minyak, masukkan bawang dan jahe, masukkan air secukupnya.
3. Tambahkan kecap, garam gula dan tomat. Tambahkan daun bawang. Masukkan minyak wijen. Koreksi rasa.
4. Siram kuah di atas ikan. Taburi lagi dengan daun kucai /daun bawang bagian putihnya.