JAKARTA, iNews.id - Cuaca mendung perut terasa lapar, enaknya menyantap makanan yang pedas. Untuk membuat menu masakan itu, Anda dapat berkreasi membuat ayam kampung bacem pedas.
Menu unik ini sangat cocok disajikan bagi Anda yang doyan masakan pedas. Disajikan dengan nasi hangat akan semakin menggugah selera. Untuk membuat ayam bacem pedas, tidak sulit.
Anda dapat mempraktikkannya di rumah dan hanya membutuhkan beberapa rempah-rempah khas. Kemudian ayam dimasak dengan cara digoreng. Ingin tahu resep dan cara membuat ayam bacem pedas? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @yessy_octa, Selasa (13/11/2018).
Bahan:
1 ekor ayam kampung
50 gr gula merah, iris halus
2 sdm kecap manis
1 sdm gula pasir
100 ml air asam Jawa, saring
1.000 ml air kelapa
Haluskan:
6 butir bawang merah
8 siung bawang putih
15 buah cabai merah besar
1 sdm ketumbar, sangrai
3 butir kemiri, sangrai
1/2 sdt jinten
1 ruas lengkuas, memarkan
1 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan
5 lembar daun salam
Cara Membuat:
1. Potong-potong ayam, cuci sampai bersih, tiriskan.
2. Masukkan semua bahan ayam. Masak dengan api sedang sampai air menyusut habis, angkat.
3. Goreng ayam dalam minyak panas & banyak sampai kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan bersama sambal sesuai selera.