JAKARTA, iNews.id - Weekend menjadi momen tepat berkumpul dengan keluarga. Sambil berkumpul, enaknya ada hidangan manis di meja makan.
Kali ini, Anda bisa membuat bubur kacang hijau dengan kuah gula merah. Rasanya legit dan cocok dimakan saat hangat atau dingin.
Cara membuatnya juga sangat mudah. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @resepjajananpasar, Sabtu (21/12/2019).
Bahan :
250 gram kacang hijau
3 keping gula merah
3 sdm gula pasir (sesuai selera)
1/4 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
3 lembar daun pandan simpul
Air untuk merebus kacang hijau
Saus santan :
1. Santan dan sejumput garam serta daun pandan, rebus jadi satu.
2. Masak hingga mendidih sambil di aduk agar santan tidak pecah.
Cara Membuat Kacang Hijau :
1. Masak gula merah, gula pasir hingga larut, saring sisihkan.
2. Cuci bersih kacang hijau, buang yang mengapung, rebus kacang kacang hijau sampai mendidih, matikan api dan tutup pancinya. Biarkan agak lama, baru ulang direbus dan masukkan daun pandan.
3. Setelah kacang hijau empuk masukkan cairan gula merah, garam dan vanili
Penyajiannya: Masukkan kacang hijau dalam mangkuk lalu tuang saus santannya, enak sajikan hangat atau dingin.