JAKARTA, iNews.id - Perut terasa lapar, tetapi tidak ingin makan nasi. Tenang saja, kenapa Anda tidak mencoba membuat gorengan sehat yang terbuat dari singkong? Ya, namanya Jemblem. Gorengan yang satu ini memang jarang ditemukan karena hanya ada di desa-desa.
Terbuat dari adonan singkong basah yang diparut atau digiling halus kemudian dibentuk bundar seperti telur ayam. Rasanya semakin lezat jika di dalamnya Anda isi dengan gula merah. Perut yang lapar, setelah makan Jemblem dijamin langsung kenyang.
Untuk membuatnya juga tidak sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan seperti singkong, gua merah, dan minyak untuk menggoreng. Ingin tahu resep lengkapnya? Berikut ulasannya dikutip melalui Instagram @fridajoincoffee, Kamis (9/8/2018).
Bahan:
1 kg singkong
150 gram gula merah
1 sdt garam
Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Pilih singkong yang pulen, kupas, potong-potong, lalu kukus hingga matang.
2. Selagi masih panas, haluskan singkong dengan cara ditumbuk, tambahkan garam, aduk rata.
3. Lalu ambil sebanyak 35 gram singkong, isi dengan gula merah yang sudah dicincang, 8-10 gram saja. Bulatkan hingga padat dan tidak ada celah supaya gula merah tidak keluar ketika digoreng.
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng bola-bola singkong hingga matang dan kecoklatan. Sajikan.
Catatan:
1. Pilih singkong yang pulen, cirinya permukaan kulit dalamnya berwarna agak merah muda.
2. Setelah dibulatkan dan padat, sebaiknya segera digoreng, jangan simpan dalam kulkas, karena akan mengeras dan pecah ketika digoreng.