JAKARTA, iNews.id - Kuliner Indonesia adalah warisan budaya bangsa yang tak bisa tergantikan. Agar terus lestari dan naik level, pengembangan menu diperlukan, salah satunya memodernisasi masakan.
Hal itu yang coba dilakukan Artotel di Lidah Lokal Senayan. Berlokasi di GBK Complex, Jalan Pintu Satu Senayan Lantai 1, Jakarta Pusat, di restoran ini Anda bisa mencicipi masakan Indonesia yang dikemas modern.
"Konsep masakan di Lidah Lokal Artotel Senayan ini adalah modern Indonesian atau Indonesian inspire," kata Chef Lidah Lokal Senayan, Alfan, di tayangan Food Diary iNews TV, Minggu (11/8/2024).
Jadi, kata Chef Alfan, Lidah Lokal Artotel Senayan menyajikan macam-macam makanan dari berbagai provinsi di Indonesia. Tentu, ada kurasi yang ketat sampai akhirnya menu tertentu disajikan di restoran.
Bicara soal signature food, ada tiga menu yang direkomendasikan Chef Alfan. Pertama adalah Tahu Telur, lalu Salmon Sambal Bongkot, dan Bolu Tape sebagai signature dessert.