JAKARTA, iNews.id - Bagi pencinta masakan seafood, tentu sudah familiar dengan hidangan cumi. Teksturnya kenyal dan rasanya gurih. Biasanya Anda membuat cumi goreng tepung atau cumi bakar, kini tidak ada salahnya membuat cumi saus tomat.
Cumi dimasak dengan bumbu dan rempah spesial. Jika ingin mendapatkan rasa pedas, sebaiknya ditambah irisan cabai rawit. Paling enak disantap dengan nasi yang masih hangat. Cumi saus tomat mudah dibuat dengan bahan-bahan yang simpel.
Ingin tahu resep dan cara membuat cumi saus tomat? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @guniezzt, Kamis (28/3/2019).
Bahan:
350 gram cumi segar, bersihkan, kerat-kerat bagian badannya atau potong-potong sesuai selera, beri perasan air jeruk nipis, sisihkan
3-4 sdm saus tomat
Sedikit kecap manis
Garam, kaldu jamur, merica dan gula pasir secukupnya
Sedikit air
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 buah cabai merah besar (bisa ditambah rawit)
Sedikit jahe
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai benar-benar wangi dan matang, tambahkan saus dan kecap, aduk sebentar, masukkan cumi, masak sampai kaku.
2. Tambahkan sedikit air, bumbui garam, kaldu jamur, merica dan sedikit gula, masak sampai air menyusut/saos mengental. Cek rasa sesuaikan selera. Siap disajikan.