JAKARTA, iNews.id - Kue Nagasari atau yang akrab disebut kue pisang merupakan salah satu jajanan kha Indonesia yang berasal dari Pulau Jawa.
Kue ini memiliki rasa yang gurih dan manis. Aromanya menggugah selera karena dibungkus dengan daun pisang. Kue Nagasari cocok dihidangkan kapan saja. Baik saat berkumpul dengan keluarga atau teman.
Jika Anda tertarik membuat Kue Nagasari untuk sajian saat berkumpul, tidak ada salahnya membuat sendiri di rumah. Cara membuatnya juga mudah. Ingin tahu resep dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @cakedankue, Jumat (29/3/2019).
Bahan :
200 gr tepung beras
100 gr tepung tapioka
130 gr gula pasir
800 ml santan sedang
1/2 sdt garam
3 lembar daun pandan, ikat simpul
Pisang raja secukupnya (bisa diganti pisang kepok atau yang lain sesuai selera)
Daun pisang secukupnya
Cara Membuat :
1. Rebus jadi satu santan, gula, garam, dan daun pandan hingga gula larut, dinginkan.
2. Masukkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam larutan santan, aduk hingga tidak bergerindil.
3. Masak adonan di atas kompor hingga mengental dan tidak bergerindil.
4. Siapkan daun pisang, letakkan adonan secukupnya beri pisang di atasnya lalu tutup lagi dengan adonan, kemudian gulung dan lipat sisi atas bawahnya.
5. Kukus Nagasari selama 20 menit/hingga matang.
6. Segera angin-anginkan/kipas jika Nagasari sudah matang. Ini agar lebih awet dan tidak berkeringat.