JAKARTA, iNews.id - Bagi pencinta seafood, tentunya sudah tidak asing dengan kepiting. Ada banyak menu yang dibuat untuk mengolah kepiting. Jika hari ini Anda tertarik ingin membuat makanan seafood kepiting, coba untuk membuat kepiting saus padang jagung manis.
Mirip dengan masakan di beberapa restoran, kepiting saus padang dengan campuran jagung manis ini sedang hits bagi pencinta makanan seafood. Untuk membuatnya juga tidak sulit, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan seperti kepiting, jagung manis, telur, dan beberapa bumbu. Ingin tahu resep dan cara membuatnya? Yuk, intip resepnya melalui Instagram @evi_novrianty, dikutip Kamis (28/6/2018).
Bahan:
2 ekor kepiting ukuran sedang
1 buah jagung manis
4 sdm saus tiram
Air secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1 butir telur, kocok lepas
3 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
1 sdt merica bubuk
Minyak sayur secukupnya
Bumbu Halus:
1 ruas jahe
1 ruas kunyit, bakar
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
100 gr cabai keriting
15 buah cabai rawit
Cara Membuat:
1. Bersihkan kepiting, belah satu ekor kepiting menjadi dua bagian, sisihkan.
2. Potong-potong jagung manis, sisihkan.
3. haluskan semua bumbu halus.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan kepiting, jagung manis, aduk rata.
6. Masukkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, garam, gula, lada dan air secukupnya, aduk rata, test rasa.
7. Masak kembali kepiting hingga semua bumbu meresap ke dalam kepiting dan kuah terlihat mengental.
8. Angkat dan sajikan selagi masih hangat. Nikmati.