JAKARTA, iNews.id - Memilih camilan untuk disajikan ketika berkumpul bersama keluarga atau teman, memang mudah didapat. Tetapi jika Anda ingin menyajikan camilan yang berbeda dari biasanya, cobalah untuk memilih takoyaki.
Camilan yang berbentuk bulat-bulat ini merupakan makanan khas yang berasal dari Jepang. Takoyaki terbuat dari bahan dasar tepung dan beberapa bumbu spesial. Biasanya, isiannya berupa octopus, sosis, dan lainnya. Rasanya lezat dan gurih. Terasa lebih lezat jika Anda menambahkan saus takoyaki dan mayones.
Tidak harus pergi ke restoran Jepang untuk menyantap takoyaki. Sebab, Anda bisa berkreasi membuat sendiri di rumah. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapat.
Ingin tahu resep dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @cakedankue, Rabu (27/3/2019).
Bahan:
300 ml kaldu Dashi (Rendam 5 cm Kombu dalam 350 ml air selama 60 menit. Rebus air tersebut beserta Kombu sampai mendidih setelahnya, angkat Kombu. Kecilkan api lalu masukkan 5 gram Katsuobushi masak selama 10 menit. Saring)
120 ml susu cair
2 butir telur (kocok lepas)
Shoyu secukupnya
150 gr tepung terigu protein rendah
1 sdt baking powder
Octopus
Keju melted
Daun bawang rajang halus
Tenkasu (remah tempura)
Minyak untuk goreng
Pelengkap:
Saus Takoyaki
Mayonise
Katsuobushi
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan basah dalam satu wadah.
2. Campur bahan kering di tempat terpisah.
3. Masukkan cairan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai halus.
4. Panaskan pan dan beri sedikit minyak.
5. Masukkan adonan sampai penuh pada tiap lubang.
6. Beri toping octopus, keju, daun bawang, tenkasu.
7. Putar-putar sampai matang merata (gunakan api sedang).
8. Bila sudah matang, beri saus takoyaki dan mayones. Lalu taburi dengan katsuobushi.