JAKARTA, iNews.id - Travelling ke Solo, belum lengkap tanpa mencicipi tongseng. Memang tidak harus ke Solo untuk mencicipi tongseng yang lezat. Di Jakarta, Anda juga bisa mencari tongseng yang tak kalah lezat.
Biasanya, tongseng memiliki isian daging kambing muda atau ayam. Jika Anda ingin mencicipi tongseng yang berbeda dari biasanya, cobalah membuat tongseng jamur tiram.
Tongseng jamur tiram memiliki rasa lezat dan sehat. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah sesuai selera. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @guniezzt Kamis (4/7/2019).
Bahan :
500 gram jamur tiram suwir besar
8 lembar daun kubis potong
7 butir bawang merah rajang
2 buah tomat potong
3 batang daun bawang potong
5 buah cabai merah keriting rajang serong
Cabai rawit utuh sesuai selera
2 lembar daun jeruk buang tulang daun
2 lembar daun salam
1 ruas jahe geprek
kaldu jamur bubuk sesuai selera
Kecap manis sesuai selera
500 ml air
Minyak untuk menumis secukupnya
Bawang goreng untuk taburan
Bumbu Halus :
7 butir bawang putih
2 butir bawang merah
8 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt jinten
1/2 sdt merica bubuk (sesuai selera)
garam sesuai selera
Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus bersama jahe, daun jeruk dan daun salam hingga wangi dan matang.
2. Masukkan jamur tiram, kecap manis, tumis hingga matang dan bumbu meresap. Masukkan cabai masak hingga cabai layu.
3. Tambahkan kubis dan tomat, aduk rata lalu tuangkan air, masak hingga mendidih dan kuah agak mengental. Koreksi rasa, beri kaldu jamur.
4. Sebelum diangkat beri daun bawang. Matikan api dan sajikan dengan taburan bawang goreng.