JAKARTA, iNews.id - Makanan wajib saat Imlek berikut ini bisa menjadi referensi Anda yang turut merayakan. Imlek adalah perayaan tahun baru bagi masyarakat Tionghoa yang jatuh pada tanggal 1 bulan 1 penanggalan lunar.
Di tahun 2024, Imlek diperingati pada Sabtu 10 Februari mendatang. Imlek merupakan salah satu perayaan terpenting dan penuh makna bagi masyarakat Tionghoa, karena dianggap sebagai awal dari segala hal yang baru dan baik.
Salah satu tradisi yang tidak boleh terlewatkan saat Imlek adalah menyantap berbagai macam makanan yang memiliki simbol dan arti tertentu. Berikut ini adalah beberapa makanan wajib yang biasanya disajikan saat Imlek dan maknanya.
Nian gao adalah kue yang terbuat dari tepung beras ketan yang dimasak dengan gula merah atau gula putih. Nian gao memiliki tekstur yang lengket dan kenyal, serta rasa yang manis. Nian gao memiliki arti harfiah "kue tahun", yang juga berarti "tahun yang lebih tinggi". Makan nian gao saat Imlek melambangkan harapan untuk mencapai kemajuan dan kemakmuran di tahun yang baru.
Jiao zi adalah pangsit yang berisi daging cincang dan sayuran yang dibungkus dengan kulit tipis dari tepung terigu. Jiao zi biasanya direbus, dikukus, atau digoreng, dan disajikan dengan saus cuka atau kecap. Jiao zi memiliki bentuk yang mirip dengan sycee, yaitu mata uang kuno Tiongkok yang berbentuk bantalan emas atau perak. Makan jiao zi saat Imlek melambangkan harapan untuk mendapatkan keberuntungan dan kekayaan di tahun yang baru.