JAKARTA, iNews.id - Memilih ikan mujair untuk menu makan malam menjadi santapan yang sederhana dan lezat. Apalagi hidangan mujair yang disajikan berbeda dari yang lain, yaitu dipanggang dengan olesan madu.
Rasanya tak hanya lezat, tetapi gurih dan beraroma wangi. Tak hanya cocok dijadikan santapan makan malam. Untuk makan siang pun cocok. Apalagi disajikan dengan sepiring nasi putih hangat terasa menggugah selera.
Mujair panggang madu mudah dibuat di rumah. Cara membuatnya juga simpel. Anda hanya membutuhkan beberapa bumbu spesial termasuk madu. Ingin tahu resep lengkapnya? Berikut ulasannya seperti dikutip @Yulianatunggadewi, Senin (26/11/2018).
Bahan:
1 kg mujair
Minyak goreng
Bumbu rendaman
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 cm kunyit
2 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 buah jeruk nipis peras airnya
Bumbu Oles:
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt merica bubuk
3 sdm kecap manis
5 sdm madu
1 sdt kaldu jamur
Cara Memasak:
1. Cuci dan bersihkan ikan, buang insangnya.
2. Haluskan semua bumbu rendaman, lalu rendam selama15 menit (semakin lama bumbu semakin meresap).
3. Goreng ikan sampai setengah matang.
4. Olesi dengan bumbu oles.
5. Langsung panggang tanpa dioles minyak atau margarin (Pakai teflon lebih mudah).
6. Bolak balik, olesi lagi dengan bumbu sampai matang.
7. Siap dihidangkan.