JAKARTA, iNews.id - Ada banyak manfaat kesehatan yang bisa didapatkan dari mengonsumsi susu. Susu mengandung beragam nutrisi penting yang mampu menjaga organ tubuh tetap berfungsi dengan baik dan melindungi tubuh dari serangan penyakit.
Jika biasanya mengonsumsi susu sapi, kali ini, Anda bisa menjajal susu kambing yang memiliki banyak kandungan nutrisi di dalamnya.
Ahli Susu Kambing dari Dairy Goat Co-operative (DGC), New Zealand. Dr. Liz Carpenter mengatakan, susu kambing secara alami mengandung protein A2 beta casein yang strukturnya lebih lembut dan mudah dicerna oleh anak-anak.
Menurutnya, susu kambing juga mengandung zat bioaktif alami Nukleotida yang berperan dalam perkembangan sistem imun khususnya pembentukan antibodi pasca-vaksinasi. Inilah yang membedakannya dengan susu lain.
“Berdasarkan hasil uji klinis yang kami lakukan terhadap 300 anak di Adelaide, Australia, anak yang minum susu kambing formula mengalami pertumbuhan berat badan yang normal dan pencernaan yang lebih sehat,” ujar Dr. Liz, dikutip melalui keterangannya, Senin (20/12/2021).
Lalu apa perbedaan dari susu kambing dan susu sapi? Dia menjelaskan, pertama adalah dari komposisi proteinnya, susu kambing lebih dominan protein A2 beta casein, sedangkan susu sapi pada umumnya mengandung lebih banyak alfa casein, yang diketahui berkaitan dengan alergi susu sapi.