Mengenang Jajanan Jadul Es Gabus Rasa Cocopandan yang Gurih

JAKARTA, iNews.id - Jika Anda merindukan masa lalu, tidak ada salahnya mencoba menikmati jajanan jadul es gabus. Rasanya gurih dan krenyes-krenyes yang akan membuat Anda terbawa ke masa lampau.

Dulu, jajanan murah meriah ini mudah ditemukan di mana saja. Namun sayangnya, Anda akan sulit menemukan es gabus saat ini. Tenang saja jika Anda tertarik menikmati es gabus, sebaiknya dibuat sendiri saja di rumah.

Cara membuatnya juga mudah, Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan seperti tepung hunkwe, santan, susu cocopandan, dan lainnya. Ingin tahu resep lengkap dan cara pembuatannya? Berikut ulasannya, seperti dikutip melalui Instagram @virapurple, Rabu (19/9/2018).

Bahan Es Gabus:

1.000 ml santan
1 bungkus tepung hunkwe
50 gr Frisian flag cocopandan
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
Blueberry jam secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan jadi satu kecuali blubbery jam.
2. Masak dan aduk aduk hingga mengental.
3. Siapkan cetakan persegi lalu masukkan adonan ke dalam cetakan sambil diselingi dengan penambahan blubbery jam.
4. Dinginkan, potong-potong lalu bungkus dengan plastik. Masukkan ke dalam freezer.
5. Sajikan jika sudah membeku.