JAKARTA, iNews.id - Kari ayam pedas menjadi salah satu menu yang bisa disajikan untuk hidangan akhir pekan. Menu khas India ini sangat cocok bagi lidah orang Indonesia.
Terbuat dari bahan utama daging ayam dan dimasak dengan bumbu dan rempah-rempah pilihan. Paling enak menyantap kari ayam pedas dengan nasi putih panas.
Anda bisa menambahkan lalapan daun singkong dan kerupuk. Rasanya makin menggugah selera. Untuk membuat kari ayam pedas ini juga tidak terlalu sulit. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan, seperti cabai, kunyit, lengkuas, ketumbar, lainnya.
Tertarik membuat kari ayam pedas yang menggugah selera? Berikut ulasan resepnya dirangkum melalui Instagram @dianayupuspitasari, Sabtu (19/12/2020)
Bahan:
1/2 ekor ayam, potong-potong
1 batang sereh, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
1 lembar daun salam
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt jintan bubuk
1 ruas kunyit, haluskan
6 butir bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
10 cabai rawit, ulek kasar
Gula garam dan merica, secukupnya
Bawang goreng untuk taburan
200 ml santan sedang, jangan terlalu kental
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum.
2. Masukkan ayam, santan dan tambahkan air kira-kira 500 ml atau sesuai selera. 3. Rebus dengan api kecil hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, terakhir taburkan bawang goreng. Sajikan.