JAKARTA, iNews.id - Kuliner yang satu ini memang selalu bikin kangen. Namanya Bubur Rangrang yang menjadi kuliner khas Yogyakarta. Rasa kental santan dan aroma beras ketan putih membuat masakan Bubur Rangrang ini terasa legit.
Saat Anda kangen dengan kuliner yang satu ini, tidak harus jauh-jauh ke Yogyakarta. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah secara simpel. Ingin tahu resep dan cara pembuatannya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @dyahdevik Rabu (21/11/2018).
Bahan Bubur :
200 gr beras ketan
1 liter air
¼ sdt garam
4 sdm gula pasir
2 sdm tepung sagu dan 5 sdm air, aduk
2 lembar daun pandan
Secukupnya pewarna makanan
Bahan Saus Gula :
400 ml air
Secukupnya gula Jawa dan gula pasir
Secukupnya prambus
Secukupnya santan diberi sedikit garam
Cara Membuat :
1. Cuci bersih, rendam beras ketan selama tiga jam. Setelah direndam, cuci sekali lagi.
2. Masukkan semua bahan bubur ke dalam panci kecuali tepung sagu. Masak hingga beras menjadi agak lembek, terakhir beri larutan sagu. Aduk-aduk hingga mengental dan tesktur kental.
3. Masak bahan saus gula.
Penyelesaian : masukan bubur dalam mangkok, siram dengan gula Jawa dan santan.