JAKARTA, iNews.id - Menyantap camilan kenyal dan gurih seperti kue ongol-ongol dapat menjadi salah satu alternatif hidangan saat akhir pekan. Tidak terlalu mahal dan mudah dibuat. Camilan jadul ini digemari semua orang.
Anda tidak perlu membeli jauh-jauh, ongol-ongol dapat dibuat sendiri di rumah. Jika biasanya ongol-ongol terbuat dari singkong, tidak ada salahnya membuat dengan cara berbeda yaitu menggunakan tepung sagu.
Lantas seperti apa cara membuatnya? Yuk intip resepnya melalui Instagram @mayasari_widodo, dikutip Sabtu (28/7/2018).
Bahan:
500 gr tepung tapioka
350 gr gula merah/aren
150 gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
5 lembar daun pandan
500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
900 ml air
1 sdm minyak
1 buah kelapa setengah tua, dikukus sebentar, tambahkan sedikit garam, aduk-aduk untuk taburan ongol-ongol.
Cara Membuat:
1. Panaskan loyang ukuran 20 cm.
2. Campur jadi satu, santan, minyak, vanili bubuk dan tepung tapioka. Aduk-aduk sampai larut, sisihkan.
3. Masak air, gula merah, gula pasir dan daun pandan hingga gula larut. Angkat, panas-panas langsung tuang ke adonan tepung kanji sambil terus diaduk. Saring, lalu tuang ke dalam loyang yang sudah dipanasi tadi. Kukus selama 50 menit sampai matang.
4. Angkat, dinginkan. Setelah benar-benar dingin, keluarkan dari loyang lalu potong-potong dengan pisau yang dilapisi plastik lalu lumuri kelapa parut.