JAKARTA, iNews.id - Memiliki ubi di rumah dan Anda bosan untuk membuat kolak ubi. Tenang saja, Anda dapat menggantinya dengan camilan yang sedang kekinian, yaitu pilus ubi ceria.
Ubi yang berbentuk bulat dan berwarna-warni ini memiliki isian gula merah yang akan membuatnya semakin lezat. Tak hanya cocok untuk dijadikan camilan. Ubi ceria ini dapat dijadikan bekal jika Anda bosan menyantap nasi.
Untuk membuatnya juga mudah. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan pembuatan seperti ubi, tepung tapioka, pewarna makanan, gula, dan lainnya. Lantas, seperti apa cara pembuatannya? Yuk, intip resepnya melalui Instagram @deviirwantari, dikutip Senin (2/7/2018).
Bahan:
1 kg ubi putih (kukus)
Pewarna makanan (ungu, kuning, pink, dan hijau)
100 gr tepung tapioka
50 gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder
100 gr butter
100 gr gula pasir
150 gr gula merah disisir untuk isi (bisa skip)
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan ubi yang telah dikukus bersama gula pasir sampai halus. Gak ada gumpalan, tambahkan butter aduk rata.
2. Campurkan bahan kering tepung tapioka, tepung terigu, baking powder.
3. Masukkan bahan nomor satu dan dua, aduk sampai tercampur rata, uleni dengan tangan.
4. Bagi adonan menjadi empat bagian, beri pewarna sesuai selera.
5. Ambil sedikit adonan pipihkan, beri isian gula merah secukupnya bentuk bulat, lakukan sampai adonan habis.
6. Goreng dengan minyak banyak hingga adonan tercelup semua. Goreng dengan api kecil. Angkat dan sajikan.