JAKARTA, iNews.id - Perut lapar enaknya menyantap makanan yang pedas manis. Iga bakar bumbu rujak dapat menjadi pilihan santapan hari ini. Iga sapi yang dibumbui dengan resep tradisional sangat menggugah selera.
Apalagi untuk membuat iga bakar bumbu rujak ini sangatlah mudah dan bisa dipraktikkan sendiri di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan mudah didapat, seperti iga sapi, lengkuas, cabai, bawang, asam Jawa, dan lainnya.
Ingin tahu rahasia lengkap membuat iga bakar bumbu rujak? Berikut ulasannya dikutip melalui Instagram @dianayupuspitasari, Selasa (4/9/2018).
Bahan:
1/2 kg iga sapi
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, geprek
12 buah cabai merah keriting, haluskan
10 buah cabai rawit, haluskan
7 butir bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
3 sdm gula merah
2 sdm air asam Jawa
Gula dan garam, secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih iga sapi. Potong-potong dan rebus sebentar hingga air mendidih. Buang airnya, cuci bersih kembali iga.
2. Rebus satu liter air. Masukan iga sapi dan semua bahan bumbu. Masak hingga asat dan bumbu meresap.
3. Panaskan grillpan, olesi dengan sedikit minyak. Panggang iga hingga permukaan sedikit kehitaman. Sajikan.