JAKARTA, iNews.id - Resep bibimbap sudah mudah ditemukan di mana saja. Kabar baik bagi Anda pencinta makanan khas Korea yang satu ini, kini Anda sudah bisa memasaknya sendiri di rumah. Namun, perlu trik-trik tersendiri agar hasil bibimbapnya sempurna, layaknya di restoran Korea.
Seperti yang kita tahu, resep bibimbap adalah masakan Korea berupa semangkuk nasi putih dengan lauk berupa sayur-sayuran, daging sapi, telur, dan saus pedas gochujang. Lauk pauk tersebut diletakkan di atas sehingga menutupi nasi putih.
Secara harfiah, bibimbap memiliki arti ‘nasi campur’. Meski bibimbap, alias nasi campur ala Korea ini terlihat rapi tertata, Anda harus mengaduknya dulu antara nasi dan lauk pauk lainnya sebelum dikonsumsi.
Resep bibimbap ternyata memiliki variasi yang banyak menurut daerahnya di Korea. Versi bibimbap yang asli berasal dari Jeonju di Jeolla Utara. Jeonju bibimbap atau nasi campur Jeonju merupakan bibimbap berisi lauk pauk yang paling banyak di Korea.
Sementara itu, untuk asal muasal makanan yang satu ini masih simpang siur. Salah satu mitos yang populer adalah bibimbap dibuat dari sesaji yang dipersembahkan kepada arwah leluhur. Namun, ada pula yang berpendapat nasi campur ini tercipta pada masa Perang Imjin ketika rakyat setempat harus menyiapkan masakan yang praktis pada saat-saat genting.