JAKARTA, iNews.id - Resep bolu kukus tanpa mixer bisa menjadi pilihan camilan untuk dibuat di hari spesial. Ya, untuk membuat bolu kukus memang tidak terlalu sulit, apalagi Anda tidak membutuhkan mixer di proses pengolahan adonan.
Perlu diketahui, bolu kukus adalah salah satu jenis kue yang dibuat dengan cara dikukus. Biasanya, bolu kukus terbuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, telur, gula, dan baking powder atau ragi sebagai pengembang. Bolu kukus umumnya memiliki tekstur yang lembut dan empuk, serta rasa yang manis. Bolu kukus bisa dijadikan sebagai camilan atau hidangan penutup yang enak dan mudah dibuat di rumah.
Kali ini, jika penasaran ingin mencicipi bolu kukus yang enak dan lembut, Anda bisa membuat dengan bahan sederhana tanpa mixer. Berikut ulasan resepnya, dirangkum pada Kamis (2/11/2023).
150 gr gula merah disisir halus
50 gr gula pasir
Sejumput garam
250 ml santan/susu cair/air biasa
1 lembar daun pandan
1 butir telur, kocok lepas
250 gr terigu
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt vanili
125 ml minyak Secukupnya meses cokelat (optional)
Cara membuat:
1. Rebus gula merah, gula pasir, santan, garam & daun pandan sampai gula larut semua. Saring, biarkan dingin atau hangat kuku juga bisa. Siapkan 10 cup bolu kukus yang tinggi & besar, alasi dengan paper cup. Panaskan kukusan.
2. Ayak terigu, baking powder, soda kue & vanili. Tuangi larutan gula sambil diaduk pelan dengan whisker. Aduk sampai rata. Masukkan telur, kocok, aduk rata. Masukkan minyak, aduk rata dan terakhir masukkan meses. Aduk rata. Adonan sedikit kental & berat.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang telah dialasi paper cup sampai agak penuh (jangan terlalu penuh, sisakan kira-kira 1/2 cm dari permukaan atas). Kukus selama 20-25 menit.
Itulah seputar resep bolu kukus tanpa mixer yang bisa dibuat di rumah kapan saja. Selamat mencoba!