JAKARTA, iNews.id - Menu western yang satu ini memiliki rasa lezat dan gurih. Biasanya, menu ini tersaji di beberapa restoran western.
Meski Chicken Cordon Bleu adalah menu western, untuk rasa ternyata cocok dengan lidah orang Indonesia. Resep ini menggunakan fillet dada ayam diisi dengan daging asap, keju quick melt, dan menjadi spesial dengan tambahan bayam.
Jika Anda tertarik ingin menyantap Chicken Cordon Bleu, cobalah untuk berkreasi sendiri di rumah. Untuk membuatnya simpel. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @guniezzt, Sabtu (12/10/2019).
Bahan :
1 pasang dada ayam, masing-masing belah lebar menjadi 3 bagian (total jadi 6 bagian)
Air jeruk nipis
Garam, lada hitam bubuk, bawang putih bubuk, italian herb seasoning secukupnya
6 lembar smoked beef
150g keju mozzarella
Tepung terigu secukupnya
Tepung panir secukupnya
1 butir telur kocok lepas
Pelengkap :
Kentang goreng, saus sambal/tomat, mayones
Cara Membuat :
1. Cuci bersih ayam dengan air jeruk nipis, tiriskan hingga tidak ada tetesan air.
2. Pukul-pukul daging ayam hingga tipis tapi jangan sampai hancur. Bumbui dengan garam, lada hitam bubuk, bawang putih bubuk dan sedikit Italian seasoning hingga rata di kedua sisi. Diamkan di kulkas minimal satu jam.
3. Ambil satu bagian ayam lapisi dengan smoked beef, keju lalu gulung dan sematkan tusuk gigi untuk merekatkan.
4. Lumuri ayam dengan tepung terigu, celupkan ke kocokan telur, lalu balur dengan tepung roti. Diamkan di freezer 15 menit.
5. Panaskan minyak goreng agak banyak (3/4 bagian ayam harus terendam) goreng dengan api kecil hingga matang.
6. Sajikan dengan pelengkap.