JAKARTA, iNews.id - Belakangan ini menu-menu masakan Korea banyak diganderungi oleh pencinta kuliner. Salah satu yang banyak ditemui adalah menu dengan bumbu gochujang.
Bumbu yang memiliki rasa pedas, asam dan segar ini kerap dipakai dalam pembuatan masakan Korea. Biasanya gochujang digunakan untuk membuat jjigae (masakan sup), merendam daging, membuat tteokbokki (tepung beras yang dimasak) dan sebagai penyedap naengmyeong (mi gandum dengan kuah kaldu daging sapi).
Aturan pemakaiannya tergantung rasa pedas yang diinginkan. Tidak harus ke Korea untuk membuat masakan Korea. Di rumah, Anda juga bisa berkreasi dengan membuat tumis daging gochujang.
Untuk membuatnya sangat mudah. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat tumis daging gochujang? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @guniezzt, Rabu (19/2/2020).
Bahan :
Daging sukiyaki/daging tipis 500 gr campur dengan gochujang 100 ml
Shoyu/kecap asin 2 sdt (Diamkan minimal 30 menit)
Cara Membuat :
Tumis bombai 1/2 bulatan lalu masukkan daging yang tadi dibumbui.
Siapkan penyedap sapi 1/2 sdt
Gula 1 sdt
Garam sejumput
Gochujang 50 ml
Air 1/4 gelas
Paprika 1 buah sudah diiris bersih
Aduk hingga menyatu dan koreksi rasa. Masak tidak lama atau hanya 5 menit.
Beri taburan wijen dan siap disajikan.