JAKARTA, iNews.id - Telur menjadi salah satu bahan pokok yang sangat dibutuhkan oleh masyarakat Indonesia. Pasalnya, telur bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satunya telur balado.
Biasanya telur balado dapat ditemukan di warteg (warung tegal). Kelezatannya kadang membuat pembeli tidak bisa berhenti terus menyantapnya. Sebenarnya kelezatan telur balado pun bisa Anda ciptakan sendiri di rumah lho.
Mengutip dari media sosial @masaktv, berikut resep telur balado seenak di warteg. Bahannya mudah ditemukan pasar atau swalayan. Proses pembuatannya pun sangat praktis. Yuk langsung coba buat!
Bahan:
5 butir telur rebus
3 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas, geprek
2 sdm bawang putih halus
5 sdm cabai giling
2 gram terasi
100 ml air mineral
15 gram gula jawa
Garam secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Cara pembuatan:
• Goreng telur rebus hingga kulitnya berwarna kecoklatan.
• Masukkan daun jeruk, lengkuas, bawang putih halus, cabai giling, terasi ke dalam wajan. Tumis hingga matang.
• Masukkan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
• Masukkan telur yang sudah digoreng.
• Tambahkan garam, gula jawa, kaldu jamur. Kemudian aduk sampai rata dan masak hingga matang.
• Sajikan di atas piring dan beri taburan bawang goreng.