JAKARTA, iNews.id – Selain olahan tempe, Anda bisa membuat paru bacem goreng. Sajian lezat ini bisa disantap kapan saja. Baik untuk makan malam atau siang.
Tempe biasanya dimasak menjadi bacem. Anda juga bisa membuat paru bacem goreng. Sajian lezat ini bisa disantap kapan saja, baik untuk makan malam atau siang.
Paru bacem goreng dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah spesial. Rasanya membuat Anda ketagihan. Bahan yang digunakan seperti bawang, ketumbar, lada, dan lainnya. Ingin tahu resep dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @guniezzt, Senin (25/3/2019).
Bahan:
1 kg paru sapi (direbus lalu potong-potong sesuai selera)
Air secukupnya
Bumbu Halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1/4 sdt jinten bubuk
1 lingkaran gula merah
2 sdm gula pasir
2 sdm kecap manis
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas geprek
1 tangkai serai
Cara Memasak:
1. Tumis semua bumbu halus hingga harum dan kecoklatan.
2. Masukkan paru yang sudah direbus dan dipotong-potong.
3. Tumis hingga bumbu tercampur rata.
4. Kemudian tambahkan air sampai semua paru kecelup air.
5. Masak hingga air menyusut dan bumbu menyerap ke parunya dengan sesekali di aduk-aduk.
6. Setelah matang, goreng paru dengan sedikit minyak.
7. Ketika menggoreng paru, sebaiknya ditutup penggorengannya, sebab akan meletus-letus jika membalik. 8. Sebaiknya api dimatikan terlebih dahulu.