JAKARTA, iNews.id - Nasi Uduk merupakan makanan yang memiliki banyak penggemar. Jika bosan dengan nasi uduk berwarna putih seperti biasa. Anda dapat berkreasi membuat nasi uduk berwarna ungu.
Nasi uduk ini terlihat unik karena memiliki warna ungu yang dimasak dengan ubi ungu. Nasi yang dimasak dengan campuran ubi ini akan terasa lebih spesial saat disantap. Tak hanya gurih, nasi dengan campuran ubi ungu ini juga menonjolkan rasa manis.
Bentuknya juga lebih menarik berwarna ungu yang berasal dari ubi. Untuk membuatnya tidak sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan seperti beras, ubi ungu, santan, daun salam, dan lainnya. Lantas, seperti apa cara membuatnya? Yuk, intip rahasianya melalui Instagram @henimaria, Sabtu (1/12/2018).
Bahan:
1 buah ubi ungu, ukuran kecil-sedang, kukus hingga matang, lalu blender dengan sedikit air hingga halus, seperti bentuk pasta
2 cup takaran beras
250 ml santan
2 sdt garam
2 lbr daun salam
1 lbr daun pandan
Cara Membuat:
1. Masukkan santan, garam, ubi ungu yang sudah dihaluskan, beras, daun salam dan daun pandan dalam rice cooker, masak hingga matang.
2. Jika tombol sudah pindah ke 'warm' tapi nasi belum matang, klik tombol 'cook' lagi, lakukan demikian sampai nasi matang. Sajikan.