JAKARTA, iNews.id - Memilih menu sederhana yang mudah dibuat untuk makan malam atau siang tidak harus pusing. Anda bisa memilih terung penyet untuk dihidangkan di meja makan.
Untuk proses memasak terung penyet sangat simpel. Terung yang sudah dicuci bersih, kemudian digoreng. Setelah itu, dipenyet dengan cabai rawit.
Rasanya gurih dan cocok untuk Anda yang suka masakan pedas. Ingin tahu resep dan cara membuat terung penyet? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @guniezzt, Rabu (24/4/2019).
Bahan :
2 buah terung, cuci bersih belah dua lalu potong sesuai selera. Rendam dalam air garam sebentar, kemudian goreng dengan sedikit minyak di atas teflon hingga matang, dan sisihkan.
Bahan Sambal :
2 siung bawang putih, iris tipis
12 siung bawang merah, potong-potong
20 buah cabai rawit
3 buah tomat ukuran sedang
1 buah jeruk limau
1,5 sdt terasi matang
1 sdm gula merah sisir
Garam dan sejumput kaldu jamur
Cara Membuat :
1. Goreng semua bahan sambal kecuali jeruk limau hingga matang.
2. Siapkan cobek, ulek semua bahan sambal, tambahkan terasi, gula merah, garam dan kaldu jamur. Kucuri dengan jeruk limau, dan koreksi rasanya.
3. Penyetkan terong di atas cobek, dan siap disajikan.