Santapan Spesial Makan Malam dengan Gurame Tahu Tausi yang Gurih

JAKARTA, iNews.id - Menyantap gurame untuk santapan makan malam menjadi hidangan spesial bersama keluarga. Apalagi jika guramenya dimasak dengan tahu tausi. Ikan dengan daging tebal ini dipadukan dengan bumbu dan kuah kental.

Ikan yang hidup di air tawar ini memang memiliki bentuk khas, serta daging tebal. Apabila dimasak, memiliki rasa yang lezat serta gurih. Karena itu, tidak heran apabila gurame banyak dicari pencinta kuliner.

Untuk membuat gurame tahu tausi juga tidak sulit, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan, seperti gurame, tausi, tahu, dan beberapa rempah. Ingin tahu resep selengkapnya? Berikut ulasannya, seperti dikutip melalui Instagram @eunice-euston, Rabu (29/8/2018).

Bahan:

1 ekor ikan gurame bersihkan, balur dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit.
3 cm jahe potong korek api
3 siung bawang putih cincang halus
2 sdm tausi
1 buah tahu, potong-potong
1 sdm sagu larutkan dengan air
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
Minyak untuk menggoreng
Secukupnya: garam, gula, penyedap, dan air.

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di api sedang sampai minyak benar-benar panas (minyak kira-kira menutupi badan ikan).
2. Goreng ikan di api sedang sampai berwarna golden brown, lalu angkat dan tiriskan.
3. Tumis jahe, bawang putih dan tausi sampai wangi. Tambahkan air secukupnya.
4. Masukkan garam gula penyedap, kecap manis dan asin.
5. Tambahkan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih, masukkan larutan sagu sambil terus diaduk. Masak sampai agak mengental kuahnya.
6. Masukkan daun bawang aduk sebentar. Lalu angkat dan siram di atas ikan.