JAKARTA, iNews.id - Siang hari saat cuaca terik, enaknya di rumah bersantai sambil mencicipi es jelly pandan. Es dengan campuran nutrijel ini memiliki rasa yang gurih.
Apalagi dalam pembuatannya juga menggunakan kuah gula merah. Rasa manis khas gula merah bercampur dengan aroma pandan dan jelly. Rasaya akan membuat siapa saja ketagihan. Minuman ini cocok disajikan untuk keluarga di rumah.
Untuk membuat es jelly pandan ini sangat mudah dipraktikkan di rumah. Bahan yang dibutuhkan juga simpel. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @cakedankue, Selasa (20/8/2019).
Bahan Jelly :
1 bungkus nutrijel plain
2 sdm gula pasir
700 ml air
3 tetes pasta pandan
Pewarna hijau bila perlu
Bahan Kuah Gula Merah :
200 gram gula merah
2 lembar daun pandan, simpulkan
700 ml air
Secukupnya garam
1 bungkus santan instan
Secukupnya es batu
Cara Membuat :
1. Buat Jelly : nutrijel + 2 sdm gula pasir + air, masak sampai mendidih, matikan api. Biarkan tiga menit, masukkan pasta pandan, dan tambahkan pewarna hijau bila perlu, aduk rata, dinginkan. Serut dengan serutan kelapa muda, sisihkan.
2. Buat kuah gula merah : Air + gula merah + garam + daun pandan, masak sampai mendidih dan gula larut, saring, dinginkan.
3. Siapkan wadah, masukkan kuah gula merah, santan instan, es batu, dan jelly pandan yang sudah diserut, aduk, siap disajikan.