JAKARTA, iNews.id - Potato Gratin merupakan makanan khas Prancis. Kata 'gratin' berasal dari bahasa Prancis yang berarti hidangan yang dipanggang. Menu ini dipanggang hingga lapisan luarnya kecokelatan dan biasanya dilapisi dengan remahan roti, telur, atau keju.
Potato gratin dapat menjadi pilihan sarapan yang mengenyangkan. Kentang merupakan salah satu jenis makanan yang mengandung karbohidrat yang cukup tinggi dan bisa menjadi sumber energi dalam tubuh.
Pada kentang, terkandung zat-zat seperti fosfor, zat besi, protein, lemak nabati dan kalsium serta mineral penting lainnya. Hal ini yang menjadikan kentang baik dikonsumsi dalam menu makan sehari-hari. Ingin mencoba membuatnya, berikut dirangkum iNews.id, Jumat (23/3/2018).
Bahan-bahan
4 buah kentang, kupas, iris
1 butir telur ayam
200 ml krim atau susu cair
2 siung bawang putih, cincang
2 sdt margarin
Garam dan merica secukupnya
Pala bubuk secukupnya
Keju parmesan, parut
Cara membuat
Pertama, oleskan margarin pada permukaan wadah tahan panas. Lalu tata kentang, iris hingga memenuhi wadah. Kemudian, kocok telur pada wadah lain. Tambahkan garam, merica, dan pala bubuk. Kocok kembali, lalu tambahkan krim atau susu cair sedikit demi sedikit. kocok adonan hingga bahan tercampur rata dan tekstur mengental.
Setelah itu, tuang adonan telur yang telah dikocok ke dalam wadah berisi kentang. Tambahkan taburan keju parmesan pada permukaan adonan potato gratin.
Terakhir, panggang adonan potato gratin pada oven bertemperatur 180 derajat Celcius selama 45 menit. Setelah matang, angkat adonan dan sajikan. Patato gratin akan lebih nikmat jika dimakan bersama dengan saus sambal atau mayones.