JAKARTA, iNews.id - Pizza, hidangan gurih berbentuk bundar dan pipih ini memiliki banyak penggemar. Makanan sejenis roti ini merupakan kudapan khas Italia. Biasanya, pizza dipanggang di oven. Kemudian dilumuri saus tomat dan diberi toping keju.
Jika Anda tertarik ingin mencicipi pizza, tidak harus jauh-jauh ke restoran. Di rumah, Anda bisa berkreasi membuat pizza mini yang lezat. Rasanya juga tidak kalah dengan yang dijual di restoran. Ingin tahu resep dan cara membuat pizza mini ala rumahan? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @irmadesmayanti, Sabtu (19/1/2019).
Bahan Dough :
200 gr terigu serbaguna
2-3 sdm minyak goreng
1 sdm whip bubuk
1 sdm susu bubuk
1/2 sdt garam
Bahan Biang :
125 ml air hangat
1 sdm gula pasir
1 sdt ragi instan
Toping :
Saos bolognese botolan
Bombai cincang
4 sosis sapi iris
10 bakso sapi iris
Parutan keju cheddar
Sayuran beku
Parsley kering dan blackpepper
Cara Membuat :
1. Campur bahan biang, aduk rata lalu diamkan hingga berbuih banyak sekitar 10-15 menit.
2. Campur semua bahan kering kecuali garam, aduk rata. Masukkan larutan biang. Lanjut uleni sampai setengah kalis.
3. Tambahkan garam dan minyak. Uleni lagi hingga kalis elastis.
4. Bulatkan adonan, proofing sekitar 45-60 menit atau mengembang 2 kali. Kempeskan adonan lalu cetak. Timbang dengan masing-masing @40 gram, lalu tata di loyang pizza diameter sekitar 12 cm, tarik adonan hingga menutupi permukaan loyang. Tusuk-tusuk bagian bawah adonan, poles permukaan adonan dengan sedikit minyak goreng lalu beri taburan toping. Lakukan sampai adonan habis.
5. Diamkan lagi sekitar 15 menit.
6. Panggang pizza di suhu 180 derjat celsius sekitar 20-25 menit atau sampai matang.