Ide Menu Weekend, Masak Ayam Serundeng Manis dan Gurih
JAKARTA, iNews.id - Weekend atau akhir pekan menjadi momen paling dinanti untuk berkumpul bersama keluarga. Apalagi saat berkumpul, juga tersaji hidangan lezat dan menggugah selera untuk disantap bersama.
Kali ini, Anda bisa membuat menu paling simpel, yaitu memasak ayam goreng serundeng. Anda bisa membuat daging ayam yang diolah dengan berbagai macam bumbu serta rempah.
Ayam yang dimasak dengan bumbu ini terasa manis dan gurih. Siapa saja akan ketagihan mencicipi ayam serundeng.
Untuk membuat ayam goreng serundeng juga tidak terlalu sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan masakan, seperti seekor ayam pejantan, kelapa parut, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan bumbu lainnya.
Tertarik membuat ayam serundeng manis dan gurih? Berikut ulasannya, seperti dikutip melalui Instagram @sessykitchen, Jumat (2/10/2020).
Bahan:
1 ekor ayam pejantan
1/2 butir parutan kelapa
Bumbu Halus:
6 bawang merah
3 bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
2 ruas jari lengkuas
kunyit 2 ruas jari
Bumbu Lain:
1 serai geprek
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 4 lembar
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya (dilarutkan dengan sedikit air)
Air secukupnya
Cara Memasak:
1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukan ayam, aduk rata kemudian tambahkan air untuk ungkep ayam.
3. Tambahkan garam, koreksi rasa. Masak hingga ayam matang, dan air menyusut.
4. Jika ayam sudah selesai diungkep, matikan kompor, sisihkan ayam, dan saring bumbu hingga yang tersisa hanya air ungkepan saja.
5. Masukan kelapa parut ke dalam air ungkepan, dan juga gula merah. Aduk rata. (Tidak perlu nyalakan kompor).
6. Goreng serundeng terlebih dahulu, baru goreng ayam.
7. Catatan: Jika suka serundeng asin, tidak perlu menambahkan gula merah.
Editor : Vien Dimyati