Mencicipi Nasi Uduk Bayam, Cara Masak Praktis dan Sehat
JAKARTA, iNews.id - Nasi uduk merupakan hidangan yang paling populer disantap sehari-hari. Nasi putih yang dimasak dengan santan dan berbagai macam rempah ini memiliki aroma harum, dan rasanya gurih.
Biasanya, nasi uduk disajikan dengan bihun, tempe orek, semur tahu, sambal, kerupuk, dan lainnya. Ada dua jenis nasi uduk yang biasa disajikan, yaitu nasi uduk putih dan nasi kuning. Dua-duanya memiliki aroma harum dan rasanya menggugah selera.
Kali ini, jika ingin mencicipi nasi uduk yang berbeda, Anda bisa membuat nasi uduk bayam. Nasi uduk bayam memiliki ciri khas berwarna hijau. Selain itu, nasi uduk ini juga sehat.
Sudah menjadi hal umum jika sayur bayam memiliki banyak nutrisi dan gizi berlimpah. Bayam diketahui kaya dengan vitamin. Salah satunya adalah vitamin K yang memiliki manfaat untuk tulang. Vitamin ini bertindak sebagai pengubah protein matriks tulang, meningkatkan penyerapan kalsium, dan dapat mengurangi jumlah kalsium yang keluar dari tubuh.
Tertarik membuat nasi uduk bayam enak dan sehat? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @lisna_lisnawati71, Sabtu (24/10/2020).
Bahan:
3 cup beras (400gr)
100 mil sari bayam (1 ikat bayam, ambil daunnya saja, lalu blender daun bayam + 100 mil air lalu saring)
250 mil air
1 bungkus santan instan (bisa 1 bungkus santan kara ukuran 65 mil
3 lembar daun salam
2 batang sereh
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
Cara Membuat:
1. Masukkan dalam magic com: beras yang telah dicuci, air, sari bayam, santan, daun salam, sereh, tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
2. Lalu tutup magic com dan nyalakan tombol "Cook". Masak hingga matang, setelah matang dan tombol berpindah ke "Warm" buka tutup dan aduk nasi agar merata, tutup kembali dan tekan lagi tombol "Cook" agar matangnya maksimal, hingga tombol berpindah lagi ke "warm"
3. Nasi siap disajikan bersama aneka lauk pauk, selamat mencoba.
Editor : Vien Dimyati