JAKARTA, iNews.id - Salah satu lauk khas masyarakat Indonesia, tempe orek, masuk dalam daftar Tumisan Terenak di Dunia versi travel guide, TasteAtlas September 2023. Tempe orek berada pada urutan ke 38 dengan poin 3,9.
Dikutip dari TasteAtlas, Minggu (17/9), tempe orek berada di bawah dakbokkeumtang kudapan dari Korea Selatan, namun mengungguli satu poin dari beef & broccoli dari negara Paman Sam. Diketahui tempe orek merupakan cara lain mengolah tempe yang umum di Indonesia. Produk kedelai kaya protein ini ditemukan di Indonesia dan biasa digunakan sebagai bahan utama atau tambahan dalam berbagai masakan.
Dalam pengolahan tempe orek, satu blok tempe diiris kecil-kecil. Kemudian tempe digoreng dengan kecap manis khas Indonesia dan berbagai bahan lainnya berupa irisan cabai, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, lengkuas, air asam jawa, dan gula jawa.
Editor: Johan Jaelani
Back
