BONDOWOSO, iNews.id - Panelis atau tester kopi menguji cita rasa Kopi Arabika di Laboratorium Quality Control, di area Perkebunan kopi Kalisat Jampit, milik Perkebunan Nusantara XII, di Kabupaten Bondowoso, Jawa Timur. Pengujian tersebut untuk mengetahui kualitas kopi seperti citarasa jenis kopi, karakter dan kekhasan serta untuk mentedeteksi cacat cita rasa atau tidaknya hasil produksi.
Kopi Arabika hasil produksi dari perkebunan Kalisat Jampit ini cenderung memiliki Acidity tinggi, manis, fruity dan bodi medium. Hingga saat ini kualitas kopi Arabika dari lahan tersebut tidak cacat dan masih terjaga aroma dan citarasanya. (Foto diambil sebelum pandemi Covid-19)
(Foto: Koran Sindo/Ali Masduki)
Editor: Yudistiro Pranoto
Back
