China Teliti Potensi Susu Babi untuk Dikonsumsi Manusia

BEIJING, iNews.id – Lembaga penelitian hewan di Shanghai, China, melakukan riset mengenai potensi susu babi bisa menjadi konsumsi manusia sehari-hari pada masa mendatang.

“Susu babi telah mendapatkan banyak perhatian dan kami saat ini sedang melakukan penelitian tentangnya,” kata Kepala Tim Penelitian Lembaga Peternakan dan Kedokteran Hewan Shanghai Academy of Agricultural Sciences, Tan Yongsong, Senin (1/8/2022).

Baca Juga

Antek Israel Pemimpin Geng Yasser Abu Shabab Dilaporkan Tewas di Gaza

Dalam wawancara dengan media setempat, dia mengatakan, setelah penelitian pendahuluan dan uji coba, susu babi berpotensi bisa digunakan sebagai minuman harian pada masa-masa mendatang. Menurut dia, susu babi warnanya putih susu, tidak memiliki rasa dan bau khusus, dan mirip dengan susu sapi dan susu kambing.

Penelitian awal mendapati susu babi memiliki kadar nutrisi yang tinggi. Nutrisi susu babi mengandung energi, lemak, protein, laktosa, kalsium, sodium, dan lain sebagainya.

Baca Juga

India Kembangkan Kapal Induk Perdana, China Mulai Gusar

Beberapa indikator kandungan gizi mendekati atau bahkan melebihi kadar gizi susu sapi dan susu kambing, misalnya kandungan protein susu babi mencapai hampir 17 gram per 100 gram atau jauh lebih tinggi daripada kandungan protein susu sapi atau kambing yang hanya 3 gram per 100 gram.

Baca Juga

Diserang Gelombang Panas, China Terancam Kekurangan Listrik dan Harga Daging Babi Naik

Hanya sedikit laporan penelitian mengenai susu babi di dunia dan di China sendiri juga tidak ada pakar babi yang melakukan penelitian tersebut. “Penelitian terhadap susu babi baru dimulai dan membutuhkan waktu relatif lama,” kata Tan.

Dia menambahkan, tujuan dari penelitiannya itu untuk memperkaya dan memenuhi kebutuhan berbagai kelompok konsumen.

Editor: Ahmad Islamy Jamil