Inovasi Gubernur Anies, Gandeng Chef Hotel Bintang 5 Olah Daging Kurban

JAKARTA, iNews.id – Gubernur DKI Jakarta Anies Baswedan membuat terobosan dalam peringatan Idul Adha 1440 Hijriah. Tahun ini Pemprov DKI tidak lagi membagikan daging kurban mentah kepada masyarakat yang berhak menerimanya, namun sudah dalam keadaan diolah alias siap saji.

Untuk pembagian daging kurban siap santap itu, Pemprov DKI menggandeng sejumlah chef hotel berbintang 5 di Jakarta. Mereka lah yang akan memasak daging kurban tersebut untuk selanjutnya dibagikan kepada para penerima.

Pesawat Andalan India Jatuh di Dubai Air Show, Ini 3 Keunggulan HAL Tejas

Pembagian daging kurban ini dilakukan Pemprov bersama Yayasan Aksi Cepat Tanggap (ACT) dan stakeholder lain dalam kegiatan Dapur Kurban 2019 yang tahun ini mengambil tema ‘Menebar Keberkahan dan Membahagiakan Sesama.' Pembagian daging kurban dilaksanakan pada 12 Agustus 2019.

Gubernur DKI Jakarta Anies Baswedan punya alasan tersendiri mengapa Pemprov DKI menggandeng para chef tersebut. Selain sudah berpengalaman dalam mengolah makanan, diharapkan program ini dapat memberikan pengalaman istimewa bagi para penerima daging kurban agar mereka merasakan cita rasa masakan hotel berbintang.

“Makanan yang enak itu bukan untuk dinikmati bagi mereka yang sudah secara finasial ekonomi tinggi, tapi izinkan mereka-mereka yang selama ini masih ekonomi sosial rendah untuk merasakan makanan kelas hotel bintang lima,” kata Anies di Jakarta, Sabtu (10/8/2018).

Anies menuturkan, daging kurban yang telah diolah itu nantinya akan dikemas sebagaimana makanan kaleng siap saji dengan waktu kadaluarsa yang cukup lama. Dia menjamin, pembagian makanan itu akan tepat sasaran kepada warga yang berhak membutuhkan.

"Dengan cara seperti ini maka itu bisa berjangka panjang. Nah ini adalah inovasi yang kita lakukan Idul Qurban besok agar bisa dimanfaatkan lebih panjang dan lebih merata," kata mantan menteri pendidikan dan kebudayaan ini.

Anies menjelaskan, paket makanan ini akan diberikan kepada sembilan kelurahan di lima wilayah kota dan warga di RW tertentu di Kepulauan Seribu, serta yayasan, masjid, dan panti asuhan berupa hewan kurban dan kornet/rendang kalengan.

Selain itu, Anies menambahkan bahwa pada tahun ini mitra kerja sama yang berpartisipasi dalam Dapur Kurban bertambah signifikan. Kegiatan ini dilaksanakan pada enam titik lokasi yaitu di Hotel Borobudur, Hotel Shangri La, Hotel Dharmwangsa, Hotel Aston Pluit, Hotel Grand Cempaka, dan Lapangan dekat Lenggang Jakarta Monas yang akan dilaksanakan oleh ACT.

Acara ini juga bekerja sama dengan Rumah Zakat, APKEPI, Baznas Baziz Provinsi DKI Jakarta, dan turut mendapat dukungan dari PKK dan Korpri.

Editor: Zen Teguh