Festival Kuliner Nusantara Marandang Siap Pecahkan Rekor Muri

JAKARTA, iNews.id – Siapa tak kenal rendang? Olahan khas Sumatera Barat (Sumbar) ini bahkan pernah ditahbiskan sebagai masakan terenak di dunia dalam jajak pendapat yang digelar media internasional. Faktanya, rendang atau juga disebut randang menjadi favorit banyak orang.

Meski telah dikenal luas, Pemerintah Provinsi Sumbar tak ingin kekayaan kuliner leluhur itu hanya populer dalam negeri. Berbagai strategi dan inovasi dilakukan agar masakan tradisional Tanah Minang ini semakin dikenal hingga mancanegara.

Siapa Shaikha Al Nowais? Perempuan Cantik UEA yang Tampil di Panggung Global

Salah satu strategi itu yakni dengan menggelar festival kuliner bertajuk Nusantara Marandang. Acara direncanakan berlangsung pada Minggu (2/12/2018) di kawasan Gelora Bung Karno, Senayan, Jakarta.

Kepala Badan Penghubung Pemprov Sumbar Andre Setiawan mengatakan, bagi masyarakat Minangkabau, randang tidak sekadar menu kuliner di meja makan, namun menjadi bagian terdalam dari adat.

"Randang merupakan bagian dari budaya dan kehidupan sosial masyarakat Minangkabau sejak berabad-abad silam, dan sudah menjadi makanan keadatan untuk perhelatan prosesi adat masyarakat Minangkabau," kata Andre dalam konferensi pers jelang acara Nusantara Marandang di Jakarta, Kamis (29/11/2018).

Andre menuturkan, selain mengandung nilai-nilai adat, ragam randang sangat banyak. Penyajiannya pun berbeda-beda. Randang yang disajikan untuk acara Batagak Pangulu, misalnya, berbeda dengan randang untuk acara sunatan.

Menurut Andre, sampai saat ini jenis randang yang sudah tercatat sebanyak 400 jenis. Kekayaan kuliner luar biasa inilah yang bakal disajikan dalam Nusantara Marandang.

”Nusantara Marandang merupaka salah satu cara kami sebagai Pemerintah Provinsi Sumatera Barat untuk kembali menyampaikan kepada masyarakat nasional dan internasional tentang nilai luhur, historis dan hudaya dari randang,” tutur Andre.

Nusantara Marandang bakal berlangsung meriah. Acara akan diisi dengan demo memasak randang oleh juru masak asli dari Sumbar. Selain itu acara juga akan dimeriahkan dengan bazaar kuliner dan pameran produk UMKM dari Tanah Minang.

Tidak lengkap jika acara tanpa hiburan. Kesenian tradisional Minangkabau juga akan ditampilkan dalam acara ini seperti saluang, rabab, dan randai.

Nusantara Marandang yang didukung stasiun televisi iNews ini juga akan memecahkan rekor Museum Rekor Dunia Indonesia (Muri) untuk kreasi terbanyak masakan randang.

"Dengan rekor Muri ini diharapkan mampu menstimulasi masyarakat untuk semakin mencintai randang sebagai salah satu kebanggaan nasional. Selain itu menyampaikan kepada masyarakat internasional bahwa randang sebagai salah satu aset dan budaya Sumatera Barat," kata Andre.

Editor: Zen Teguh