Cara Membuat Boba Gula Aren Kenyal dan Lembut untuk Minuman Kekinian

JAKARTA, iNews.id - Beberapa tahun belakangan ini, minuman kekinian dengan toping Boba banyak diganderungi masyarakat. Biasanya, Boba dijadikan toping tambahan di dalam minuman kopi, cokelat, susu, dan lainnya.

Boba atau bubble terbuat dari tepung tapioka. Bentuknya bulat-bulat kecil mirip kelereng. Untuk rasa, Boba memiliki tekstur kenyal dan lembut. Sangat pas dipadukan dengan minuman manis.

Apalagi jika Boba ditambah dengan gula aren dan susu. Siapa saja pasti akan ketagihan mencicipi. Kali ini, jika tertarik mencicipi Boba Gula Aren, Anda bisa membuat toping Boba di rumah dengan bahan sederhana.

Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat Boba Gula aren untuk minuman kekinian? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @guniezzt, Sabtu (5/9/2020).

Bahan:

125 gr tepung tapioka
10 gr cocoa powder
60 gr gula aren
5 gr tepung tapioka
70 ml air
Tepung tapioka secukupnya
50 ml air
35 gr gula aren

Cara Membuat:

1. Campur 125 gr tepung tapioka dan 10 gr cocoa powder. Aduk rata, sisihkan.
2. Campur 60 gr gula aren, 5 gr tepung tapioka dan 70 ml air. Masak sambil diaduk hingga mengental, matikan kompor.
3. Masukkan campuran tepung tapioka dan cocoa powder ke dalam adonan gula aren. Aduk rata dan uleni hingga lembut.
4. Bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Taburi tepung tapioka hingga rata.
5. Masak boba dalam air mendidih dengan api sedang selama 20 menit. Sesekali diaduk. Lalu matikan kompor dan diamkan selama 30 menit dengan wadah tertutup.
6. Saring boba, lalu masak dengan 50 ml air dan 35 gr gula aren selama 5 menit dengan api kecil. Boba siap digunakan.